Gastronomia Coreana

La cocina es variada, desde los platos de la realeza coreana, a aquellos preparados en las ciudades en el interior como Seul, a ciudades portuarias como Inchon y Busán.

La comida diaria de los coreanos está fundamentada en el arroz, verduras, pescados, mariscos y el dubu (en coreano).  Lo que se conoce como "comida coreana" son típica mente los platos que se sirven como acompañamiento al arroz. A diferencia de las tradición occidental-europea, en Corea no existe un concepto de primer o segundo "plato" sino que todos los alimentos acompañan el arroz (반찬 ban-chan) en una especie de coordinación culinaria de pequeños platos. El Gochujang es una salsa roja picante que sirve para condimentar.

Lo principal en la gastronomía de Corea es el bulgogi (literalmente significa carne al fuego) y kimchi (plato elaborado con verduras fermentadas). Pueden encontrarse alimentos fermentados, verduras y legumbres, sopas  productos de confitería, tés, licores y bebidas no alcohólicas. El kimchi y la salsa de doenjang elaborada con soja son los ejemplos más conocidos de alimentos fermentados coreanos.

Existe una gran variedad de platos con alto contenido vegetal. Una característica de esta cocina es que raramente contiene productos fritos, al contrario de lo que sucede en la vecina comida china, y por lo tanto no es muy abundante el empleo de aceites empleados en las técnicas de fritura. Es costumbre hervir o escaldar los alimentos, o asarlos, cocinarlos al vapor, etc. Cuando se fríe, se emplea muy poco aceite, y suele usarse aceite vegetal. 

Otros platos son el bibimbap, el galbi, que son costillas de vacuno asadas acompañadas de vegetales varios, el Mandu, empanaditas rellenas de vegetales y carne y el Mandukug, sopa de Mandu.

                                                                                  BULGOGI

 KIMCHI

BIBIMBAP

MANDU

GALBI

Palacio Gyeongbokgung (경복궁)

Gyeongbokgung era el palacio principal durante la Dinastía Joseon (1392-1910). Es uno de los cinco palacios de Seúl y ostenta 600 años de historia. Fue edificado en 1395 por el monarca que fundó la Dinastía Joseon, Lee Seong-Gye, cuando trasladó la sede de la capital de la era Goryeo hasta Seúl. Al estar situado en la parte norte de Seúl, solía ser llamado también como “Palacio del Norte”. 

El palacio Gyeongbokgung tiene 501.676 m2 de superficie, dispuestos en la forma de un rectángulo. En el lado sur se halla la entrada principal, Gwanghwamun. Al norte, Sinmumun; al este, Yeongchumun; y al oeste, Geonchunmun. Dentro del palacio se encuentran los pabellones, tales como: Geunjeongjeon, Gyotaejeon, Jagyeongjeon, Gyeonghoeru y Hyangwonjeong. 

Geunjeongjeon, la sala principal, era el lugar en donde se realizaban las ceremonias oficiales y los funcionarios rendían los informes matutinos ante el rey. Frente al patio interno, se encuentran trazados tres senderos de granito. El del medio, levemente más elevado, era el trayecto por donde caminaba el monarca y los de los lados eran para la marcha de su Corte. En el patio se levantan a cada lado los “pumgyeseok” (estelas de piedra con los cargos de los funcionarios públicos). 





Jagyeongjeon y Gyotaejeon eran las residencias de la madre del rey y la reina, respectivamente. Jagyeongjeon es famoso por su muro con flores y por su “sipjangsaeng-gulttuk” (bajorrelieve de la chimenea). La “gulttuk” tiene el reconocimiento de ser una de las chimeneas más bellas construida durante el período Joseon, y se encuentra en la lista de los Tesoros Nacionales con el nº 810. 

Gyotaejeon eran los aposentos de la reina, y el muro y la entrada posterior, que dan al monte Amisan, son particularmente atractivos a la vista. Además de esto, lo que acentúa aún más la elegancia del palacio Gyeongbokgung son sus estanques de flores de loto, Gyeonghoeru y Hyangwonjeoung. 

Gyeonghoeru era el lugar en donde se reunían los dignatarios extranjeros y en donde se celebraban fiestas especiales cuando ocurrían buenos acontecimientos en la nación. 

Hyangwonjeong es un espacio dentro del patio posterior, que se halla detrás de los aposentos. Al igual que Gyeonghoeru tiene un estanque de flores de loto, pero, a diferencia del mismo, posee características distintivamente femeninas. Su arquitectura aprovecha excelentemente la geografía de los alrededores del monte Amisan y toda el área se funde en una gran belleza, un ejemplo excelente de la estructura tradicional de los palacios coreanos. 

Hyangwonjeong no solamente se mira hermoso en temporadas de verano en invierno es todavía mas hermoso.

Asimismo, dentro de Gyeongbokgung hay una biblioteca, “Sujeongjeon”, en donde los funcionarios tenían largas horas de lectura y el “Sajeongjeon”, la oficina de trabajo del rey. Además, en él hay numerosas reliquias históricas designadas como patrimonios culturales. Muchas de ellas fueron recopiladas desde todos los lugares de la nación, y se pueden mencionar, como ejemplo, la torre de piedra de 10 pisos del templo Gyeongcheonsa (nº 86), la torre Jigwangguksa-Hyeonmo de Beomcheonsa (nº 101), el reloj Cheonsang de Borugak y el reloj de agua de Heumgyeonggak, entre otras. 

En 1910, cuando se firmó el Tratado de Corea y Japón, los japoneses tiraron abajo todos los pabellones del área sur y levantaron allí su centro de mando. El edificio japonés se halla ahora desmantelado y el palacio se encuentra en medio del proceso de restauración.

Y por ultimo unas imágenes mas para apreciar la hermosura de este palacio.

Namsan Gugakdang de Seúl

Seoul Namsan Gugakdang es un teatro tradicional de interpretaciones musicales de Guak (música tradicional coreana), situado en la Aldea Tradicional Coreana Namsangol. El teatro cuenta con 330 asientos, equipos e instalaciones especialmente diseñados para disfrutar al máximo del Guak.   Éste, es el único lugar donde se puede escuchar el sonido natural y puro del Guak, sin efectos, lo cual hace que este local se difiera de otros teatros tradicionales. Aparte de las interpretaciones, también presenta clases de música con instrumentosmusicales tradicionales, clases de arte tradicional coreana y actividades culturalesen las que todo el público puede participar libremente.

Edificio 63

El Edificio 63, el rascacielos más alto de los alrededores del río Hangang, es un complejo turístico múltiple con una torre de observación y una gran variedad de instalaciones para disfrutar. Se encuentra junto a la ribera del río Hangang y el reflejo de sus paredes externas doradas hace que todo lo que hay a su alredor se tiña con los brillos del oro. Por esta razón, se lo suele llamar “Golden Tower”(Torre de Oro).  

El Edificio 63 tiene la torre de observación más alta de Corea, y se hallan dentro de él el teatro IMAX, restaurantes, un centro comercial, y un acuario. De todos ellos, probablemente, la atracción más popular sea su torre de observación. Al ascender en un ascensor de vidrio, podrá observar todo el panorama de la ciudad, y en un día despejado, puede llegar a ver incluso hasta el mar de Incheon. En las noches, el río Hangang, sus puentes ataviadas de iluminación y el tránsito se funden en la creación de una vista nocturna imponente del área. El acuario tiene unas 400 especies marinas, completando una comunidad de 20.000 criaturas en total, que se muestran en sus instalaciones bajo techo. Aquí se encuentran reunidas toda clase de peces y demás criaturas acuáticas, provenientes de ríos y mares, de zonas tropicales, junglas y regiones polares. 

El teatro IMAX posee la altura de un edificio de 6 plantas y tiene instalados altavoces ultra grandes y sistema de sonido tridimensional. Tiene además programas de interpretación simultánea de cuatro idiomas para los extranjeros. También cuenta con instalaciones como restaurantes, un bar, un gimnasio, sauna, un centro de bowling, un centro comercial, varios restaurantes especializados y otras prestaciones de conveniencia, así como también de servicios de modo que es práctico para los turistas.

TIC'S

Trabajo Numero : 2



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Trabajo Numero: 5 




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                                                                HOJA # 1

                                                                         HOJA # 2

TIC'S

Trabajo numero: 1

Templo Jogyesa (조계사)

El templo Jogyesa es el núcleo del budismo Zen en Corea, en él se encuentran la oficina principal de administración del budismo coreano, la sala en donde se realiza la asamblea general, etc., entre otras instalaciones relacionadas. 

Fue construido hacia finales del siglo XIV (época de Goryeo) en el interior del actual parque Susong, pero fue destruido (en un período indeterminado) debido a un incendio, y fue reconstruido en el año 1910. A lo largo de su historia ha tomado varios nombres, hasta que recibió el término de Jogyesa en el año 1954. El nombre deriva de la montaña Jogyesan, la cual fue el lugar en donde meditó el monje Hyeneungdaesa. Fue uno de los monjes más respetados, por lo cual sus enseñanzas y su vida han sido objeto de estudio a lo largo de la historia.

En el altar del templo Jogyesa, al ser el lugar más sagrado y honrado del budismo en Corea, se llevan a cabo eventos, ceremonias y ritos durante todo el año. 

El edificio próximo al altar principal es la oficina general de administración del budismo coreano, es decir, es un organismo que ejerce las actividades de control y ejecución, por lo que también se efectúan gran cantidad de eventos budistas. Dentro del edificio se establecen las salas de exposiciones y la imprenta, que edita e imprime semanarios budistas. En el patio principal del templo se sitúa la pagoda de piedra de 7 pisos, construida en el año 1930.  

En especial, dentro de la pagoda se encuentran enterradas las cenizas de Buda, que fueron traídas en el año 1914 por un monje cingalés. Hacia la izquierda se encuentra instalado el campanario, que posee un gran tambor, una campana e instrumentos tradicionales de madera que se utilizan en el templo. Al otro lado del campanario está el primer centro cultural académico, construido en el año 1991, en donde se realizan seminarios, actuaciones, ceremonias de boda, conciertos musicales, exposiciones, etc., entre otros eventos culturales. 

Además, en el patio del templo, se encuentra plantado un pino, que según lo registrado tiene más de 500 años de edad. Posee una altura de 12 m, con un diámetro de 1'67 m, y fue designado como Patrimonio Natural nº 9. 

Al otro lado del patio se ubica una elegante acacia, de 400 años de edad, y con una altura de 24 m.

                        Puente Banpo(달빛 무지개 분수)

 

El puente de Banpo,es un puente importante en el centro de Seúl sobre el río Han, Corea del Sur, que conecta la Seocho y distritos Yongsan. El puente de Banpo está en la cima de Jamsu Bridge, formando una "doble piso" puente. Durante los períodos de alta precipitación, el Puente Jamsu está diseñado para sumergir el nivel del agua del río se eleva, ya que el piso inferior se encuentra cerca de la línea de flotación, se terminó en 1982.

 The Moonlight Rainbow Fountain, es el más largo del mundo fuente puente, que estableció un récord mundial Guinness con cerca de 10.000 boquillas LED que se ejecutan a lo largo de ambos lados que es de 1.140 m de longitud, lanzando 190 toneladas de agua por minuto . Instalado en septiembre de 2009 en el Puente de Banpo, alcalde de Seúl, Oh Se-hoon elogió que el puente aún más embellecer la ciudad y escaparate de Seúl respeto al medio ambiente, ya que el agua es bombeada directamente desde el propio río y se recicla continuamente.El puente cuenta con 38 bombas de agua y boquillas 380 a cada lado, que atraen a 190 toneladas de agua por minuto desde el río a 20 metros por debajo de la cubierta, y brotes en cuanto a posición horizontal de 43 metros.